Chi lavora qui
Dietro ogni tazza c'è il lavoro di persone che hanno dedicato la vita a perfezionare l'arte del caffè
La nostra storia inizia nel 1982 con un piccolo banco in un mercato di Bergamo
Giovanni Tenone lascia il lavoro in fabbrica e apre un piccolo banco al mercato di Bergamo. Vende caffè tostato comprato da grossisti, ma sogna di tostare lui stesso. Ogni weekend visita torrefazioni in tutta la Lombardia, osserva, prende appunti, studia.
Giovanni compra un tostatrice usata e trasforma il garage di casa in laboratorio. I vicini si lamentano dell'odore, ma i clienti iniziano ad arrivare da tutta la provincia. La qualità parla da sola.
Paolo, il figlio, entra nell'attività dopo gli studi. Porta una visione nuova: viaggia in Colombia e Brasile, stringe accordi diretti con i produttori, elimina tutti gli intermediari. Il caffè diventa più fresco, più etico, più tracciabile.
Apertura del laboratorio attuale: 200 metri quadri con area degustazione, sala corsi e impianto di tostatura professionale. Nasce anche il servizio di consegna a domicilio, inizialmente solo per Bergamo.
Anche Elena e Matteo, terza generazione, lavorano nell'azienda. Gestiamo relazioni dirette con 12 piantagioni certificate, tostiamo 4 tonnellate al mese, serviamo oltre 500 clienti abituali tra privati e aziende.
Selezioniamo solo arabica e robusta di grado specialty. Se un lotto non supera i nostri standard di degustazione, non entra nel nostro magazzino.
Conosciamo personalmente i produttori da cui acquistiamo. Paghiamo prezzi equi che garantiscono dignità e sostenibilità alle loro famiglie.
Ogni tostatura viene monitorata da occhi umani ed esperti. Non usiamo automazioni complete: il caffè merita attenzione individuale.
Su ogni confezione indichiamo origine, data di tostatura, profilo aromatico. Niente segreti, niente etichette vaghe.
Dietro ogni tazza c'è il lavoro di persone che hanno dedicato la vita a perfezionare l'arte del caffè
Vieni a trovarci in laboratorio o scrivici per organizzare una visita guidata
Scrivici